Eten, reizen & lifestyle

Tag: vegetarisch

Linzen met mosterddressing en gepocheerde eieren

Linzen met mosterddressing en gepocheerde eieren

Toen we vorig jaar in Italië op vakantie waren, kregen we twee keer linzen gereserveerd bij een verrassingsmenu. Ik zou het toen niet zelf gekozen hebben, maar het was verrassend lekker. Stevige kost en een goede vleesvervanger. Ideaal voor Meatless Monday.

Venkelrisotto met ricotta en citroen

Venkelrisotto met ricotta en citroen

Yes, het is meatless Monday! Elke maandag een makkelijk recept zonder vlees of vis. Ik ben dol op risotto en ik heb het pas weer ontdekt. Na een lange dag vind ik het ontspannend om mindless door een pan te roeren. Eerst een beetje een…